Makan Pempek dan Es Kacang Merah di Pempek Rama (Bandung)

SEKILAS INFO : Kunjungi blog saya yang baru di myeatandtravelstory.wordpress.com yaaa. Di sana, kulinernya diupdate terus...


Pempek Rama ini, seperti yang bisa kita liat dari namanya, terletak di Jalan Rama. Udah lama Jalan Rama terkenal dengan penganan pempeknya. Selain Pempek Rama, ada Pempek Raden yang telah membuka banyak cabang lain di Bandung dan bahkan di kota lain, serta Pempek Anugrah yang juga terkenal. Mamah saya, yang lahir di kota Palembang, lebih memilih membeli pempek di sini karena rasa cukanya lebih enak. Saya.... percaya dan ngikut aja deh, hehehe...

Jalan Rama tidak lebar, sehingga kalo kamu datang pake mobil di jam makan siang, dijamin kamu bakal kesulitan mencari tempat parkir. Waktu kemaren saya ke sini, mobil mesti muterin jalan sampe dua kali buat nyari tempat parkir, sebelum akhirnya kita mutusin buat berbelok di suatu jalan masuk perumahan dan parkir di sana. Yah, untungnya ga terlalu jauh dari lokasi penjual pempek.

Pada saat itu, emang pas jam makan siang, ruangannya cukup ramai. Kapasitas ruangannya sendiri kira-kira bisa menampung lebih dari 40 orang. Sebelum duduk, kita sebaiknya memilih dulu pempek yang ingin dibeli, yang bisa diliat dengan jelas melalui display kaca. Macam pempek yang tersedia pun cukup banyak. Mulai dari pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek adaan, pempek pistel (atau pempek kates, berisi pepaya muda) hingga pempek dan lenggang panggang. Namun untuk kedua jenis pempek yang terakhir ini, tidak selalu tersedia. Pemilik Pempek Rama mengakui bahwa mereka kekurangan pekerja untuk menyediakan jenis pempek yang dipanggang. Alasan yang menurut saya tidak masuk akal. So, kalo kamu ingin membeli pempek panggang, sebaiknya nelepon dulu apakah mereka saat itu sedang sedia atau tidak.

Yak, seperti yang bisa kamu liat di atas, pempek favorit saya adalah pempek lenggang dan pempek adaan yang gurih. Kalo yang udah ada kuahnya itu pempek pesenan adik saya. Pempek lenggang adalah pempek lenjer yang dipotong-potong lalu digoreng dicampur dengan telur. Sedangkan pempek adaan adalah jenis pempek yang dalam penggunaannya menggunakan campuran santan, sehingga lebih gurih daripada pempek biasa lainnya.

Pempeknya dateng tanpa dikasih kuah cuka karena kuah cukanya tersedia di meja. Bisa kamu liat bahwa, sepertinya ada dua jenis cuka. Yang ada di dalem wadah yang diberi cat merah sepertinya cuka yang pedas. Saya sejujurnya ga nyoba cuka yang di dalam wadah tanpa cat jadi ini pure guess sih. Saya langsung ngambil cuka di wadah dengan cat merah dan cukanya sih biasa aja, ga berasa pedes juga. Yang bikin bingung juga, sebenernya ada dua wadah sambel di meja. So, kalo cuka di wadah bercat merah udah pedes, ngapain lagi ada sambel? Well, mungkin tebakan saya salah. Sambelnya sendiri, seperti saya bilang, ada dua macem. Yang warna hijau sebenernya khusus buat pempek panggang. Sayang juga pempek panggang lagi ga ada. Kalo ada, pasti saya pesen juga.

Nah, selain pempek, Palembang juga terkenal dengan es kacang merahnya. Bahkan di warung yang menjual pempek, yang kecil-kecilan atau abal-abal, biasanya ga jual es kacang merah. Baru di tempat yang agak gede biasanya sedia. Dan setiap ada yang jual es kacang merah, saya biasanya akan beli soalnya es kacang merah itu favorit saya banget. Ga tau kenapa saya suka sama rasa kacang merah. Pas awal disajikan, kacang merahnya ga keliatan, karena ketumpuk-tumpuk sama es serut. Baru setelah kita aduk-aduk dan esnya agak mencair, keliatan lah es kacang merahnya. Warna putihnya sendiri berasal dari kuah santan.

Pempek Rama
Jalan Rama No. 28 Bandung

Hidangan Khas Palembang di Sari Sanjaya (Jakarta)

SEKILAS INFO : Kunjungi blog saya yang baru di myeatandtravelstory.wordpress.com yaaa. Di sana, kulinernya diupdate terus...


Kali ini saya makan siang di Kelapa Gading. Tepatnya, di Sari Sanjaya. Saya ga pergi sendirian karena ada dayang-dayang yang ngikut bareng juga, Mbak Sissy ama Mbak Niken. Yeaaah, dua-duanya mbak-mbak dan saya jadi yang paling muda dan paling imut. Mereka berdua? Biarlah mereka jadi amit-amit.

Pas pertama masuk, walau tempatnya ga terlalu luas, tapi rame pol. Untung kita masih bisa dapet tempat. Di salah satu sisi ruangan, lemari besar dan panjang memamerkan berbagai cemilan dan makanan ringan. Cukup menggoda iman. Iman dua mbak-mbak itu. Dua yang pergi mendekati lemari itu, tapi cuman satu yang beli.

Pelayannya dateng dengan cepat, membawakan kami menu masakan yang tersedia. Mbak Niken melihat-lihat menu dan matanya tiba-tiba tertumpu pada suatu menu. Ternyata itu si chee cheong fan yang dia suka. Tapi di menu namanya bukan itu, ditulisnya coipan. Ga tau deh ada bedanya atau ngga ama si chee cheong fan. Lalu dia pesen satu. Buat makanan utama, si dua orang cewek mbak-mbak ini pada mesen pindang ikan patin dan pempek, yang bahkan udah direncanain bakal dipesen sejak dari kantor. Saya ga ikut mesen ikan ama pempek. Bukannya ga mau sih, gampang lah kalo mau. Tinggal minta aja, hehehe. Saya sendiri belom punya rencana mau makan apa tapi akhirnya saya mesen cumi bakar, yang kalo dari foto sih keliatannya enak.

coipan

Si coipan datang. Lah, ternyata sepiring kecil isinya cuma atu. Padahal di foto isinya dua. Penipu kau Sari Sanjaya! Kan tadinya saya mau minta! Ya udah deh, beli satu piring lagi. Gitu aja kok repot. Hmmm, si coipan ini dilapisi adonan yang terbuat dari tepung beras. Isinya? Rebung, pemirsa-pemirsa. Biasanya saya ga suka rebung karena ga suka baunya, tapi untung yang ini masih eatable buat saya. Mungkin karena direbus, bukan digoreng kayak lumpiah Semarang.

pindang ikan patin

Selang beberapa menit kemudian, pesenan makanan berat kita dateng semua. Diawali dengan si cumi bakar. Olalaaaa, ternyata sepiring cumi bakar isinya 4 ekor. Gede-gede pula. Gimana makannya? (Ya pake mulut laaah) Ya udah, buat dimakan bertiga aja. Saya murah hati banget yah (muji diri). Terus, pindang patinnya dateng. Nasinya juga. Oke, markijar! (mari kita hajar)

Yang saya cicipin duluan malahan sop pindang patin. Enak, seperti patin pada umumnya. Kuahnya banyak dikasih dedaunan dan bahan ini itu yang memunculkan cita rasa khas. Oiya, ada nanasnya juga, yang memunculkan rasa asam yang menyegarkan. Pempeknya? Ntar, mereka itu makanan penutup. Tapi bentar dulu deh, yang paling oke itu justru cumi bakarnya saya. Karena rasanya ternyata enaaaak! Tekstur dagingnya emang ga liat kayak daging. Yang ini tuh teksturnya lembuuut. Bahkan si tentakel-tentakelnya juga. Rasa kecapnya pas, sehingga cuminya ga terlalu manis berlebihan atau kegosongan. Waaah, recommended banget deh ini cumi. Mantab banget sodara-sodaraaaa! Empat ekor cumai habis tak bersisa.

cumi bakar pesenan saya nih

Dan yang terakhir, makanan penutupnya adalah pempek kapal selam dan pempek lenjer. Saya lagi-lagi cuma minta aja, kekekek. Pempeknya enak. Sayang sekali mereka ga ada yang pesen pempek adaan atau lenggang. Padahal itu jenis pempek yang saya suka.

pempek lenjer kecil ama kapal selam (yang ada isi telornya)

Oke, habis berapa makan siang kita kali ini? Tadaaa, ternyata 248 rebu. Si cuminya, seperti yang udah saya duga, harganya cukup mahal, 60 rebu. Tapi ya ga mahal juga sih ya, kalo dapetnya sebanyak dan seenak itu. Sementara harga pindang patin dan pempek juga cukup wajar. Buat penyuka atau yang kangen ama masakan Palembang, bisa nih dateng ke mari.

Pindang Ikan Patin IDR 32.5K
Nasi Putih IDR 7K
Cumi Bakar IDR 60K
Pempek Kapal Selam IDR 20K
Pempek Lenjer Kecil IDR 7.5K
Coipan IDR 7K

Sari Sanjaya
Jalan Boulevard Raya Blok QA 1 No 8/9, Kelapa Gading, Jakarta Utara