Nyate Padang di Ajo Ramon Pasar Santa (Jakarta)

SEKILAS INFO : Kunjungi blog saya yang baru di myeatandtravelstory.wordpress.com yaaa. Di sana, kulinernya diupdate terus...


Saya dateng ke sini kira-kira hampir jam setengah 6 sore, Ajo Ramon udah dipadati banyak pengunjung. Tapi saya tau, segini belum ada apa-apanya. Lebih malem lagi saya dateng, bisa-bisa saya ga kebagian tempat duduk.

Tenda Ajo Ramon ini gede banget. Ada 5 meja yang berbeda-beda panjangnya, sejajar satu sama lainnya. Kira-kira seluruh meja dan kursi di sini bisa menampung 60 orang! Wow, semua itu di bawah tenda lho. Belum lagi kalo mereka "kepepet", mereka masih punya meja cadangan yang diletakkan di samping tenda, beratapkan taburan bintang langit malam hari.

Saya menghampiri si Uda yang ada di salah satu dari dua gerobak dan memesan seporsi sate. Mukanya Padang banget bo. Mukanya lebar dan garang. Tapi karakteristiknya tetep Minang, bukan Batak. Padanya saya memesan seporsi sate lidah dan usus. Di gerobak yang satu lagi, saya melihat ada stiker Trip Advisor. Wih, gaya betul, udah di-review di Trip Advisor.

Nah, kayak gitu penampakan Sate Padang Ajo Ramon. Kuahnya berwarna coklat. Nah, kalo berdasarkan informasi yang saya baca di internet, kalo kuahnya berwarna coklat berarti satenya berasal dari Padang. Inget kan? Kalo kuning dari Padang Panjang, sementara kalo merah dari Pariaman. Rasanya enak. Satenya agak-agak sedikit gosong terbakar, tapi saya suka. Ketupatnya juga lembut. Tapi seperti biasanya di sate padang, jumlahnya ga banyak. Sate usus ditandai dengan tusuknya yang pipih kayak di beberapa penjual sate kambing. Sementara yang sate lidah tusuknya biasa aja.

Kamu bisa juga minta kerupuk jangek, kerupuk kulit khas Minang, disiram kuah sate padang. Saya melihat ada pengunjung yang memberikan dua bungkus jangek pada si uda untuk disiram bumbu sate. Atau kalo ga mau ribet, olesin sendiri aja kayak saya. Lagipula, kuahnya lumayan banyak, cukup buat dimakan sama kerupuk jangek.

Sate Padang Ajo Ramon IDR 25K

Sate Padang Ajo Ramon
Halaman Parkir Pasar Santa, Jalan Cipaku No. 1, Jakarta Selatan

Nyate Padang di Ajo Manih Rawamangun (Jakarta)

SEKILAS INFO : Kunjungi blog saya yang baru di myeatandtravelstory.wordpress.com yaaa. Di sana, kulinernya diupdate terus...


Saya, yang walaupun orang Minang, sebenernya ga terlalu suka sate Padang. Saya lebih milih sate Madura deh daripada sate Padang. Tapi ternyata Sate Padang Ajo Manih ini enak juga lho satenya.

Lokasinya di Jalan Balai Pustaka Timur, Rawamangun. Kalo dateng dari arah Jalan Pemuda, tendanya terletak sekitar seratus meter sebelum Tip Top Rawamangun yang terkenal itu. Mereka baru buka dari sore hari menjelang tengah malam, karena mereka menggelar tendanya di atas trotoar. Selain mereka, di kiri kanannya masih banyak pedagang lain yang juga baru mulai menggelar tendanya sore hari.

Kalo kamu dateng pake mobil, dijamin akan kesulitan mencari tempat parkir. Apalagi badan jalannya sendiri cukup sempit. Kapasitas tendanya tidak terlalu besar, mengingat badan trotoar yang tersedia pun sempit. Akibatnya, tenda mereka cukup memakan badan jalan yang beraspal. Dengan semua kombinasi tersebut, mereka masih mampu membangun tenda yang berkapasitas tidak kurang dari 40 kursi. Namun pada praktiknya, lebih sempit karena letaknya sangat bedempetan, bahkan kalo punggung-punggungan aja bisa saling nyentuh.

Sate Padang Ajo Manih berbumbu kuning. Jika kamu menyadari, ada beberapa variasi warna bumbu sate Padang. Yang berwarna kuning karena dominasi warna kunyit berasal dari Padang Panjang, yang berwarna merah karena didominasi cabai berasal dari Pariaman, sedangkan yang berwarna kecoklatan berasal dari Padang kota. Nah, berarti Sate Padang Ajo Manih ini merupakan sate khas Padang Panjang. Ada tiga pilihan sate yang bisa dipilih, sate daging, sate usus, atau sate lidah. Karena saya tipe penyuka jeroan yang lembut-lembut, saya minta seporsi sate berisi sate lidah dan usus saja. Minuman yang tersedia cuma Aqua botol dan Teh Botol.

Ini dia penampakannya. Disajikan dengan khas beralaskan daun pisang. Lengkap dengan taburan bawang goreng kesukaan saya yang cukup banyak di atasnya. Seporsi ini, seperti yang bisa kamu liat, berisi sepuluh tusuk sate. Dan pas saya liat, potongan ketupatnya ga terlalu banyak, kayaknya cuma setengah ketupat doang. Pas deh buat makan terakhir di malam hari karena ga terlalu ngenyangin perut. Pas saya makan, mmmmh, lidah dan ususnya lembuuut banget. Demen banget deh. Bumbunya juga enak. Walaupun warnanya ga merah, ga menjamin sate Padangnya ga berasa pedes karena setelah beberapa lama saya mulai merasa sedikit kepedesan. Tapi justru enak, karena kalo ga pedes mah ga nampol.

Sate Padang (kombinasi apapun) IDR 23K

Sate Padang Ajo Manih
Jalan Balai Pustaka Timur, Jakarta Timur

Segala Sate dan Tongseng di Warung Sederhana Pak Budi (Jakarta)

SEKILAS INFO : Kunjungi blog saya yang baru di myeatandtravelstory.wordpress.com yaaa. Di sana, kulinernya diupdate terus...


Sebenernya ini kali kedua saya ke sini. Lokasinya ga susah ditemuin. Kalo kamu dateng dari arah utara, warung sate Pak Budi ini ga sampe seratus meter jaraknya dari jembatan Banjir Kanal Timur. Letaknya ada di sebelah kanan jalan. Tempatnya luas, ada dua buah bangunan utama, yang satu bangunan sepertinya tambahan. Tempat parkir juga cukup luas, walau sepertinya kalo lagi rame sih tetep aja ga cukup.

Saya dateng ke sini karena direkomendasiin sama temen. Pas kunjungan pertama saya beli sate kambing dan tongseng. Ternyata satenya bumbu kecap doang. Saya ga terlalu suka kalo sate ga pake bumbu kacang. Walau tongsengnya sih lumayan, dagingnya lembut. Pas saya cerita ke temen soal kunjungan saya itu, eh dia bilang ternyata dia biasanya beli sate goreng. Halah, salah beli dong saya. Macam mana pula itu sate goreng? Oke lah, lain kali kalo lewat ke sini saya mampir lagi deh.

Kali kedua saya ke sini, walau perut ga laper-laper amat, saya sempetin mampir. Soalnya, ga tiap hari juga saya lewat daerah sini. Dan lokasinya juga lebih jarang saya datengin, ga kayak lokasi lain di Jakarta Selatan kayak misalnya daerah Kebayoran yang masih lebih sering saya datengin.

Oke, kali ini saya beli deh sate gorengnya. Awalnya saya ngebayangin kayak sate goreng ini hasilnya bakal kering gitu, tanpa kuah apa-apa. Bayangan yang cukup menggiurkan. Tapi eh ternyataaaa, sate gorengnya digoreng pake kecap. Kecapnya banyak dan pekat pula. Walau dagingnya empuk, tapi rasanya jadi maniiis banget. Alhasil, baru makan beberapa suap aja saya udah enek. Saya coba menghilangkan enek pake tomat, kol, sama cabenya. Plus minum air tiap beberapa suap. Tapi ga membantu deh.

Alhasil, walau tempatnya rame ya, saya sih ga akan merekomendasikan tempat ini terutama pada penggemar sate bersaus kacang. Sate Pak Haji Giyo masih lebih recommended. Oiya, kalo kamu nyari sate buntel di sini, walau masakannya khas Solo, sayangnya menu mereka ga menyediakan. Sangat disayangkan. Padahal sate buntel kan khas Solo...

Sate Goreng Kambing IDR 30K
Nasi Putih IDR 5K

Warung Sederhana Pak Budi (Sate dan Tongseng)

Jalan Pahlawan Revolusi No. 4, Pondok Bambu, Jakarta Timur